Gâteau levé
recette de Charlotte Monnier
Ingrédients
- 1,250kg farine
- 250g sucre
- 250g beurre
- 1cs saindoux
- 3 œufs
- 2cc sel
- 1 cube levure (ou 2 sachets levure sèche)
- 1 zeste citron
- 4dl lait
Recette pas à pas
Mélanger farine, lait, levure, œufs, zeste de citron, sel, sucre
Travailler env. 3 min. avant d’ajouter le beurre et le saindoux.
Travailler la pâte environ 15 min en tout.
Laisser lever 1h, façonner en forme de cercle et dorer.
Cuisson
Cuire 40 minutes à 180-200° c