• 500 g farine

• 100 g sucre

• 2 cs  kirsch

• 5 à 6 œufs

• 1 noix beurre

• 1 verre de lait ou crème fraîche

• 1 cc sel

Travailler ensemble œufs, sucre, sel et parfum, y ajouter peu à peu la farine jusqu’à ce que la pâte se détache des mains.

Laissez reposer quelques heures.

Les merveilles seront plus délicates si on bat les blancs en neige.

Rouler les merveilles aussi fines que possible.

Les cuire à la friture et les saupoudrer de sucre.