Pâte à gâteau

par | Fév 27, 2022 | Accueil

Pâte à gâteau Imprimer la recette Ingrédients 500g  farine 150g  beurre 50g    saindoux 5g      sel 2dl     eau Mélanger brièvement farine et matière grasse +sel et terminer avec l’eau. Laisser reposer au min. 30...

Gâteau levé

par | Fév 27, 2022 | Accueil

Gâteau levé recette de Charlotte Monnier Imprimer la recette Ingrédients 1,250kg  farine 250g sucre 250g beurre 1cs saindoux 3 œufs 2cc  sel 1 cube levure (ou 2 sachets levure sèche) 1 zeste citron 4dl  lait Recette pas à pas Mélanger farine, lait, levure, œufs, zeste...

Pain paysan au levain

par | Fév 27, 2022 | Accueil

Pain paysan au levain Imprimer la recette Ingrédients Pour le pain: 700g farine paysan  2,5dl eau tiède  2,5dl eau tiède 2,5dl lait 150g levain 17,5g sel Pour le levain: 100g farine blanche 2,5g sel 0,6dl eau Recette pas à pas Fabrication du levain  Mélanger le tout...

Pain croustillant

par | Fév 27, 2022 | Accueil

Pain croustillant Imprimer la recette Ingrédients Pour le pain: 5dl eau tiède 550g farine crusti-grains 200g farine paysan 150g levain 17,5g sel Pour le levain: 100g farine blanche  2,5g sel 0,6dl eau Recette pas à pas Fabrication du levain  Mélanger le tout et...

Tartelettes à la raisinée

par | Fév 27, 2022 | Accueil

Tartelettes à la raisinée Recette de Jacqueline Candaux Imprimer la recette Pour 10 tartelettes 3       œufs 2dl crème double 1dl     raisinée 3cs   sucre Chauffer le tout jusqu’au premier signe d’ébullition. Verser dans un saladier laisser refroidir sans...

Gâteau à la crème

par | Jan 17, 2022 | Accueil

Gâteau à la crème Imprimer la recette Pâte à gâteau 500 g farine 150 g beurre 50 g saindoux 5 g sel 2 dl eau   Mélanger brièvement farine et matière grasse, le sel et terminer avec l’eau Laisser reposer au min. 30 min. Garniture 60 g sucre 10 g maïzena 1,5 dl...